鱼胶简介

鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调理升浮的器官)经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。下面来看看鱼胶的功能有哪些?
鱼胶的营养因素: 鱼胶中的首要营养因素是一种叫胶原卵白的卵白质，其脂肪含量相对较低。有说明数据表现，鱼胶内卵白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶高卵白低脂肪，胆固醇含量并不高。
鱼胶的功能:鱼胶对人体有何保健浸染呢?上面已经提到，鱼胶富含胶原卵白，胶原卵白在人体皮肤的结缔组织里与弹性卵白及多糖卵白彼此交叉，形成网状布局，有必然的机器强度，是承托人体曲线的物质基本。另外，胶原卵白尚有必然的生物活性，它参加细胞的迁徙、分化，女性健康，使皮肤、骨骼和血管等保持必然的机器强度与弹性，本文来自-北京鱼胶回收网。